Les stockeurs

Les organismes stockeurs, grâce à l’expertise des techniciens de cultures, accompagnent les agriculteurs dans la production de blé Alsépi et sont les garants de la bonne tenue du cahier des charges. Puis, ils réceptionnent et contrôlent les qualités technologiques et sanitaires des différentes variétés de blé qui serviront ensuite à faire le mélange transformé en farine chez le meunier.